Polkagris ..
Här kommer mitt bidrag till Månadens Sötsak :)
Kladdkaka med Polkagris kant.
1 kaka. ca. 8-10 bitar.
Ugn: 165ºc, varmluft.
Ingredienser:
100g Smör
2½ dl Strösocker
2 ägg
1½ dl Vetemjöl
1½ msk Kakao
75g Ljus blockchoklad.
2 tsk Vaniljsocker.
Garnering:
100 g Polkagrisar.
100 g Mörk choklad, jag tog Mörk Marabou.
Gör så här:
Smält smör och den ljusa blockchokladen i en kastrull, rör om ofta.
Blanda ihop alla torra ingredienser.
Rör om med en ballongvisp så det inte finns några små mjöl klumpar eller liknande.
Tillsätt smör chokladen rör om.
Allt blir till en klump, men rör så gott det går.
Tillsätt 1 ägg i taget, rör om väl innan du tillsätter det andra.
Häll smeten i en Smörad och Bröad form med löstagbara kanter.
Ställ in den i mitten av ugnen.
Ugn ca. 15-20 min.
OBS! Den skall absolut inte vara torr när du sticker med provnålen!
Det gör inget om den är lite gungig när du tar ut den.
Den kommer sjunka ihop och bli "stabil" när den svalnat.
Krossa polkagrisarna i dubbla påsar med hjälp utav en hammare.
Smält chokladen och bred den efter kanterna.
Stö över polkagris kross.
Låt stå kallt en stund tills chokladen på kanten har stelnat.
Ät och njut! :)
|
|
|
